Žampionový krém

Postup

1. Omyjeme žampiony a pokrájíme je na čtvrtiny.

2. Osmahneme jemně nakrájenou cibulku s žampiony na másle asi 5 minut. Několik osmažených žampionů necháme stranou na ozdobení.

3. Zbylé žampiony s cibulkou poprášíme moukou, zalijeme vývarem a necháme vařit na mírném ohni asi 15 minut.

4. Pak vše důkladně rozmixujeme pomocí multifunkčního nože na jemné pyré. Nakonec přidáme zakysanou smetanu a zamícháme.

5. Naservírujeme krém do talíře, vložíme pár osmažených žampionů, které jsme si předtím odložili a dozdobíme čerstvou petrželkou posekanou pomocí procesoru.