Limitovaná edice mixéru bamix v nejžádanější a zároveň i nejsmyslnější barvě – červená metalíza. Využijte jedinečné příležitosti získat mixér, jenž je součástí pouze nejluxusnějšího balení SUPERBOX. Exkluzivně pouze na Šleháme.cz
MONO
Author: Bamix
CLASSIC
Ekonomický model bamix s podpisem nejznámějšího českého šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha. Za velmi příznivou cenu získáte samotný mixér a 2 pracovní nástavce (multifunkční nůž + míchací nástavec). Mixér je dodáván v červeném a černém provedení.
Pastování medu
Krystalizace je přirozený jev, který probíhá u většiny medů. Při krystalizaci se postupně od medu oddělí tekutá vrstva s větším množstvím vody, která může začít kvasit. Tomu můžeme předejít právě pastováním nebo již zkrystalizovaný med přeměníme na med pastovaný (pastový).
Bramborák se zelím a škvarky
Bramborák má zaručeně nejlepší asi každý ten svůj, všichni máme více či méně vyšperkovaný základní recept s bramborem, vejci, moukou, česnekem a majoránkou. Jen vzpomeňme Bohouše Císaře z Chalupářů, ten měl speciální pikantní koření na bramborák až z Indie, kde to běžně “dávaj dětem do rýže” 🙂 . Bramboráku existují krajové variace, co jiný kraj, to jiný název a někdy docela veselý: sejkory, vošouch, pampuch, hňup, škramplata nebo kramflek. Základem je však nastrouhat brambory, a to je s Bamixem velmi snadné, takže bramboráku, který je mimochodem jedním z tradičních jídel židovského svátku chanuka, můžete holdovat třeba 8 dní za sebou 😉 .
Lískooříškové máslo
Před časem jsme uveřejnili recept na klasické arašídové máslo. Na četné žádosti jsme přidali recept na další oříškové máslo, tentokráte z oříšků lískových. Ze 110 g lískových oříšků jsme vyrobili 90 g 100% lískooříškového másla nebo pasty, jak chcete. Můžete mlsat jen tak nebo použít jako přísadu do dalších domácích dobrot, např. zmrzliny (o té už brzy 😉 ).
Olej a sůl s medvědím česnekem
Medvědí česnek je bylina libující si ve vlhkých lesích, luzích a hájích. Více ji najdeme údajně na Moravě. Má pozitivní vliv na trávení a tvorbu krve, snižuje krevní tlak a povzbuzuje chuť k jídlu. Je podobná listům konvalinky, ale konvalinka má z výhonku listy dva, kdežto česnek jen jeden. V kuchyni má široooooooké použití.
Sýry
Na oblíbený eidam nebo také na tvrdší sýry budeme ke strouhání nebo sekání najemno potřebovat krouhač SliceSy a procesor. Není-li uvedeno jinak, mixér zapínáme na II. stupeň.
Níže uvedené postupy nevylučují, že si každý z vás nenajde třeba jinou cestu na zpracování dané ingredience s mixérem Bamix. Jsou to příklady, co procesor a krouhač SliceSy umí.
Ostatní suroviny
Ke zpracování následujících surovin využijete především procesor 200 ml. Není-li uvedeno jinak, mixér spínáme na rychlostní stupeň II.
Níže uvedené postupy nevylučují, že si každý z vás nenajde třeba jinou cestu na zpracování dané ingredience Bamixem. Jsou to příklady, co a jak procesor, krouhač a mixér umí.
Brambory
Ke zpracování brambor využijete samotný tyčový mixér s vybranými nástavci nebo krouhač SliceSy. Není-li uvedeno jinak, mixér spínáme na rychlostní stupeň II.
Níže uvedené postupy nevylučují, že si každý z vás nenajde třeba jinou cestu na zpracování dané ingredience. Jsou to příklady, co a jak procesor, krouhač a mixér umí.
Koření
K mletí a sekání koření je určen mlýnek 100 ml nebo procesor 200 ml. Při zpracovávání velmi malého množství ingrediencí doporučujeme použít v procesoru stlačovadlo. Není-li uvedeno jinak, vše sekáme na II. rychlostní stupeň. Jsou zde uvedeny příklady, na které od vás dostáváme nejvíce dotazů. Obecně platí, že některé druhy koření nelze pomlýt zcela najemno. K získání této jemnosti stačí použít sítko.